Un incontournable du Médoc, réputé pour sa cuisine traditionnelle et ses airs de bistrot intemporel. Le bois mouluré et les belles armoires à vin encadrent la salle, où le chef Michael Lemonnier défend une belle partition classique, avec le parfait au foie gras, la tête de veau ravigote, le merlu et la déclinaison d'asperges blanches, le confit de canard à la bordelaise et mijoté façon lamproie, le pigeon rôti et flambé à l'armagnac avec une escalope de foie gras chaude, une crème brûlée aux agrumes, zestes de citron vert et orange. Jolie cave.
Michael Lemonnier Chef
