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Le Dôme

75014 PARIS
14/20
 Table de Chef
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Chef Yoshihiko Miura
Cuisine Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50 € à 56 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Si le terme d'institution est parfois galvaudé, on peut ici l'employer sans restriction au moment de qualifier cette table qui, née simple bistrot à la fin du XIXe siècle, s'est progressivement muée en l'une des brasseries les plus à la mode à Saint-Germain. Le cadre est magnifique, à la fois poétique et unique, la clientèle mélange habitués et touristes éblouis par le mythe, et la cuisine a su évoluer avec le temps, conservant bien sûr des fondements bourgeois et classiques que l'excellent chef Yoshihiko Miura modernise par petites touches. Le saint-pierre de ligne rôti entier est un monument qu'il faut goûter. Bon menu à 56 €.
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PLAN
Adresse 108 Boulevard du Montparnasse
75014 Paris
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Yoshihiko Miura Chef
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