Le Cygne

67110 GUNDERSHOFFEN
12.5/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef
Jean-François Royer
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
41

L'avis de Gault&Millau 2025

Une table raffinée en mode traditionnel, l'image d'une Alsace gourmande à la gastronomie pérenne. C'est Jean-François Royer qui poursuit l'aventure avec sérieux et savoir-faire, les dressages sont minutieux, les cuissons précises. Prenez le pouls de la maison avec le menu Terroir à 33 € (même s'il manque un peu de terroir), le flétan fumé vinaigrette aux agrumes et guacamole, le dos de maigre sauce homardine et safran, la poêlée de pommes à la menthe émulsion de cidre gel pomme glace carambar. Service de bon niveau, cave régionale et généraliste.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 35 Grand Rue
67110 Gundershoffen
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    Jean-François Royer Chef
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