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Le Comptoir de Brice

16000 ANGOULÊME
13/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef Brice Javerzac
Cuisine Cuisine saine | Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef La table de Brice Javerzac prouve qu'un authentique bistrot, populaire et décontracté, ne signifie en rien le relâchement des efforts en cuisine, amenant dans cet îlot de convivialité, une solide technique au service du plaisir. Le chef a une expérience qui se révèle dans chaque plat, des idées innovantes et toujours bien exécutées, aussi bien sur la forme que sur le fond, un pot-au-feu terre-mer et crémeux au maquereau fumé, un magret BBQ avec les légumes d'un tajine, harissa douce et datte-zaatar, une sphère charentaise. Bonne sélection en cave.
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Plan
Adresse 50 Rue de Genève
16000 Angoulême
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Mardi Midi Soir
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Brice Javerzac Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Brice Javerzac Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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