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Le Comptoir Boutary

75009 PARIS
11/20
 Table Gourmande
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© DR
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9 PHOTOS
Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Cette troisième unité Boutary adopte les codes couleurs maison, en noir et rouge flashy, et prône comme ailleurs une cuisine rassembleuse, aux ingrédients à la mode, et suffisamment variée pour faire consensus : supions poêlés lard de Colonnata et guindillas ou burrata à partager, maquereau granité hibiscus, la fameuse pomme de terre au caviar Boutary, la lotte rôtie ou le gigot fermier chou pointu braisé ail des ours feta fumée au foin. On ne se trompe pas davantage sur la fin avec le brillat-savarin marbré aux noix et le tiramisu café cardamome. Bon choix au verre avec Thévenet, Amirault, Gitton…
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PLAN
Adresse 32 Rue Catherine De La Rochefoucauld
75009 Paris
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Chef
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Pâtissier
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