Aux portes de Montpellier, cette grande brasserie chic est l’endroit tout trouvé pour une soirée en famille ou entre amis, un déjeuner entre collègues, où l’on se fait plaisir tout en restant chic. L’esprit est convivial, élégant, se retrouve dans l’assiette avec des propositions pour toutes les envies, dans une veine actuelle : gambas black tiger à la clémentine, gingembre citronnelle et zestes de citron vert, un risotto à l’encre de seiche, tentacules de poulpe caramélisés au miel, une épaule d’agneau confite, pommes grenailles et jus d’agneau au foie gras, un dôme chocolat pistache, noix de coco et crème anglaise. Cave remarquable, avec du choix et des références (Jacquesson, l’Anglore, domaine Clavel, Montcalmès, mas Jullien, Xavier Braujou, Daumas Gassac, Peyre Rose, Trevallon, Jean-Louis Chave, Cal Demoura…).
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