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Le Ciro's

14800 DEAUVILLE
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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9 PHOTOS
Chef Adrien Antzenberger
Cuisine Français | Local | Poissons & Fruits de mer
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Personne n'aurait l'idée d'aller savonner les Planches, qui fêtent leurs 100 ans, dans cet environnement mythique d'une maison qui ne l'est pas moins, managée avec solidité par le groupe Barrière. Le poisson est donc toujours à l'honneur, et il n'est surtout pas question de sortir de la piste alors que tous les classiques sont là : huîtres et fruits de mer, sole meunière, coulibiac de saumon, bouillabaisse, bar en croûte de sel. Le nouveau chef, Adrien Antzenberger, est chargé de garder le cap - il remet en avant le Billy By, une soupe de moules - tout en modernisant l'effectif. Pour les néo-Deauvillais, des plats de jeunes, arancinis, ravioles homard et bœuf, tataki de thon, sashimi de sériole…
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Plan
Adresse Rue de la Mer
14800 Deauville
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Les peoples
Adrien Antzenberger
Adrien Antzenberger Chef
Adrien Antzenberger Adrien Antzenberger Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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