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Le Carlotta

14000 CAEN
11/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Terrasse
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L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande C’est une brasserie institutionnelle de la préfecture, en place depuis plus de trente ans et défendant une belle expérience normande, entre mosaïques, architecture art déco, recettes traditionnelles d’ici et d’ailleurs. La réalisation suit l’intention, et l’on aime y retrouver ces saveurs familières, celle de la terrine de campagne au canard, du homard de Port-Bail-sur-Mer en risotto, des tripes à la mode de Caen, du foie de veau poêlé, purée de pommes de terre et confit d’échalote… Sans oublier les plateaux de fruits de mer, jusqu’à 79 €.
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PLAN
Adresse 16 Quai Vendeuvre
14000 Caen
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Stéphane Carbone Restaurant
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