Le Bouchon du Vaugueux

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

14000 CAEN

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Emmanuel Maintenant
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 39

L'avis de Gault&Millau 2026

On ne manque jamais la devanture rouge vif de cet incontournable du quartier, un vrai bistrot à l’ancienne, où l’on vient autant pour l’ardoise que la bonne humeur. Les assiettes vont à l’essentiel et la réalisation suit, des classiques en rotation au gré des saisons, un gravelax de saumon, vinaigrette agrumes aux épices d’Orient, un pavé de maigre, purée de pommes de terre, beurre de tomate et gingembre, un duo de travers et carré de porc, jus corsé à la moutarde, sauce barbecue et pommes rôties, un moelleux au chocolat et crème vanille.