Le Bouchon du Vaugueux

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

12 Rue Graindorge, 14000 Caen, France

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Emmanuel Maintenant
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 39

L'avis de Gault&Millau 2026

À l’entrée du Vaugueux, la façade rouge du restaurant agit presque comme une annonce aux plaisirs du quartier ! Emmanuel Maintenant donne à voir une bistronomie dans l’air du temps, des plaisirs revisités comme une cassolette d’escargots et omelette à l’espagnole, un retour de pêche à la plancha, sauce vierge, poivron, tomate et roquette, un carré de porc et travers de porc confit aux abricots rôtis et condiment abricot, une panna cotta basilic et fraise.