Le Bordeaux

33000 BORDEAUX

12.5/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef Bruno Grand-Clément

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

40€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande La brasserie du Grand Hôtel pratique le chic du genre dans un cadre d'exception. L'annexe est pilotée par des cadres souriants qui managent leurs équipes avec doigté et efficacité. La carte est classique, adaptée, aux saveurs familières de standards exécutés sans fausses notes : pâté en croûte, maquereaux au vin blanc, saucisse purée, tartare, burger de porc, gigot d'agneau au thym et au citron, cuisse de canard confite...

Plan

Adresse Place de la Comédie
33000 Bordeaux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Bruno Grand-Clément Chef

Gaëtan Fiard Chef Pâtissier

Mathieu Pucheu Sommelier

Menu A la carte

Entrée Poireaux gribiche à la flamme Miso, légumes croquants, beurre de noix de cajou 14 € Pâté en croûte de porc basque et volaille label rouge du périgord Citron confit, estragon, chorizo Basque, pickles 16 €

Plat principal Pêche du jour Asperges blanches, lard de Colonnata 32 € Pièce de boeuf de nouvelle aquitaine maturée Carottes fanes, beurre d’herbes 36 €

Dessert Douceur exotique, mousse légère et basilic thaï 12 € Entremets chocolat 66%, croustillant et sauce sésame torréfié 12 €

Formules Menu du chef 40 €