Le Boitet

74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

12/20
Table Gourmande

Cuisine Français

Truc en + Terrasse

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Sur les pentes de Saint Gervais, face au Mont Blanc, Emmanuel Renaut affûte une nouvelle fois ses skis, comme ses couteaux. Juste à côté de la piste de slalom du Bettex, ce passionné des piquets plante ici son tout nouveau bistrot de montagne : Le Boitet. Une atmosphère rustique, tout en bois, à l'ambiance franche et sincère. Un subtil mélange de vieux meubles choisis, de claustras et de boiseries claires. La carte est encore un peu courte, mais propose de jolis plats de montagne. La planche du chasseur, une soupe du jour servie dans un thermos, et pourquoi pas une jolie salade d'endives aux arômes d'agrumes. Les plats sont gourmands, pot au feu de paleron de bœuf, croûte aux fromages de nos montagnes, mais aussi des produits 100% chasse, avec cette saucisse de gibier bien dodue. Elle est accompagnée d'un très subtil ketchup de genièvre. Quelques desserts relativement simples complètent l'offre : une très onctueuse île flottante, un riz au lait et caramel au cœur coulant, et des jolies tartes à l'ardoise aux parfums de montagne. Et si vous souhaitez accompagner ce moment en montagne de quelques verres bien sélectionnés, faites confiance à Ludovic Namur le sommelier de la maison. Il aura toujours quelques mondeuses ou belles roussettes avant d'affronter les pistes, ou de prolonger l'after ski, avec élégance.

PLAN

Adresse 1 Les Lanches d'en Haut
74170 Saint-Gervais-les-Bains

JE M'Y RENDS

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Plat principal Veau de la Chartreuse en Blanquette 35 € La Bolognaise de gibier, tagliatelles, fromage râpé 33 €

Dessert Mi-cuit au Chocolat 16 € Riz au lait et caramel 12 €

Entrée Poisson du Lac fumé, crème acidulée 23 € Terrine de gibier, saucisson, houmous 22 €

Restaurants à proximité

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

La Ferme de Cupelin

Lieu 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Source

Lieu 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

Chef Clauderic Marquet

Cuisine Français | Local

Budget 62 € à 95 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Bistrot Sérac

Lieu 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

Budget 35 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Signature

Lieu 74920 COMBLOUX

Chef Florent Meyer

Cuisine Français | Traditionnel

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

La Table d'Armante

Lieu 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

Chef Thomas Vonderscher

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 75 € à 125 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Bistrot du Mont Joly

Lieu 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

Chef Thomas Vonderscher

Cuisine Français | Traditionnel

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel d'Exception

Armancette Hôtel

Lieu 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS

Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 650 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Four Seasons Hôtel Megève

Lieu 74120 MEGÈVE

Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Ouvert

Hôtel de Prestige

Mamie Megève

Lieu 74120 MEGÈVE

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 195 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Les Chalets du Mont d’Arbois

Lieu 74120 MEGÈVE

Truc en + Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service

Ouvert

Hôtel de Prestige

Cœur de Megève

Lieu 74120 MEGÈVE

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Lodge Park

Lieu 74120 MEGÈVE

Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salle de réception, Salles de réunion

Budget 544 €

Restaurant

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