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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Le Boitet

74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français
Truc en + Terrasse
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Sur les pentes de Saint Gervais, face au Mont Blanc, Emmanuel Renaut affûte une nouvelle fois ses skis, comme ses couteaux. Juste à côté de la piste de slalom du Bettex, ce passionné des piquets plante ici son tout nouveau bistrot de montagne : Le Boitet. Une atmosphère rustique, tout en bois, à l'ambiance franche et sincère. Un subtil mélange de vieux meubles choisis, de claustras et de boiseries claires. La carte est encore un peu courte, mais propose de jolis plats de montagne. La planche du chasseur, une soupe du jour servie dans un thermos, et pourquoi pas une jolie salade d'endives aux arômes d'agrumes. Les plats sont gourmands, pot au feu de paleron de bœuf, croûte aux fromages de nos montagnes, mais aussi des produits 100% chasse, avec cette saucisse de gibier bien dodue. Elle est accompagnée d'un très subtil ketchup de genièvre. Quelques desserts relativement simples complètent l'offre : une très onctueuse île flottante, un riz au lait et caramel au cœur coulant, et des jolies tartes à l'ardoise aux parfums de montagne. Et si vous souhaitez accompagner ce moment en montagne de quelques verres bien sélectionnés, faites confiance à Ludovic Namur le sommelier de la maison. Il aura toujours quelques mondeuses ou belles roussettes avant d'affronter les pistes, ou de prolonger l'after ski, avec élégance.
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Plan
Adresse 1 Les Lanches d'en Haut
74170 Saint-Gervais-les-Bains
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salle de réception, Salles de réunion
Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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