Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Le Bistrot

71100 CHALON-SUR-SAÔNE
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Patrick Mézière
Cuisine Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€ à 59€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef L'intitulé est plutôt trompeur, tant sur le segment que sur les prix, Patrick Mézière pratiquant davantage la haute cuisine, dans les produits, la technique et le service. L'adresse de Marie-Laure et Patrick font à la fois la cuisine et la production de fruits et légumes, comme pour sceller un esprit d'artisan-producteur, la main dans les champs comme au piano. Les assiettes témoignent de cette liaison naturelle, révélant du beau terroir, un siphon de pommes de terre récolte tardive 2023, escargots fermiers, beurre d'herbes, cuisses de grenouilles croustillantes, émulsion de coquillages, un croustillant de dos de lieu noir, textures de chou-fleur, huile de noisettes et jus réduit au fenouil, un magret de canard avec la cuisse en pastilla, poire, céleri, navet, carotte et jus de betterave au cassis, une pavlova vanille-fraise, balsamique et sorbet fraise-citronnelle et huile d'olive. Cave bien pourvue, notamment en côte chalonnaise.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 31 Rue de Strasbourg
71100 Chalon-sur-Saône
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Patrick Mézière Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Patrick Mézière Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Marie-Laure Mézière Sommelière
Created with Fabric.js 5.2.4 Marie-Laure Mézière Sommelière

Restaurants à proximité

La Forge
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

La Forge

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Chef Pierre Granger
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 42€
Le Clown Gourmand
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Clown Gourmand

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Chef Laurent Montgillard
Cuisine Français
Budget 28€ à 38€
Aromatique
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Aromatique

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cuisine Français | Local
Budget 28€ à 58€
Les Gourmands Disent
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Les Gourmands Disent

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Chef Laurent Degroote
Cuisine Français | Végétarien
Budget 47€
ABC Bistrot Culinaire
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

ABC Bistrot Culinaire

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 27€ à 40€
Cédric Burtin
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Cédric Burtin

Lieu 71100 SAINT-RÉMY
Chef Cédric Burtin
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 90€ à 210€

Hôtels à proximité

Maison Lameloise
Ouvert
Hôtel de Prestige

Maison Lameloise

Lieu 71150 CHAGNY
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 17/20  
Hôtel Golf Château de Chailly
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Golf Château de Chailly

Lieu 21320 CHAILLY-SUR-ARMANÇON
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine
COMO Le Montrachet
Ouvert
Hôtel d'Exception

COMO Le Montrachet

Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 14/20  
La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette
Ouvert
Hôtel de Prestige

La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette

Lieu 21190 MEURSAULT
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 14/20  
Hostellerie de Levernois
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hostellerie de Levernois

Lieu 21200 LEVERNOIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 16.5/20  
Hôtel Aux Terrasses
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Aux Terrasses

Lieu 71700 TOURNUS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 16/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires