Le Bistrot du Sommelier

75008 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Logan Nacharamma
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Animaux acceptés | Menu enfants | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Les années passent, marquant un peu l'allure paisible et traditionnelle du bistrot de Philippe Faure-Brac, MOF honoris causa et sommelier respecté dans le monde entier. Pas d'erreur sur la cave, bien sûr, mais pas non plus dans l'offre d'un bon classique actualisé par le chef Logan Nacharamma : poulpe confit en carpaccio poireaux et fenouil marinade safranée, filet mignon de cochon en croûte de chorizo chou rouge aux épices, cédrat confit du cap Corse meringue croustillante crème châtaigne au sein d'une carte renouvelée au fil des saisons. Très bonne et intéressante sélection au verre.
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PLAN

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Adresse 97 Boulevard Haussmann
75008 Paris
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    Logan Nacharamma Chef
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