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Le Bistrot de Jean

35400 SAINT-MALO
12/20
 Table Gourmande
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Chef Stéphanie Grebaut
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22.5€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Il faut à peine s'écarter de l'artère principale de l'intra-muros et de son animation pour tomber sur ce bistrot, dans la plus belle acception du terme. Vous y serez accueillis à bras ouverts par Frédéric et, peut-être, par le placide Jojo, le chien de la maison. Pas de déco néo-bistrotière, mais de l'authenticité ! Beau comptoir et luminaires à l'ancienne, plancher et poutres en bois, porte-manteau perroquet, tables et chaises qui " vont bien "… Ce n'est certes pas très grand mais tellement convivial ! Rassurantes, les suggestions du jour ne manquent pas d'à-propos comme cette poêlée de champignons bruns du département voisin et escargots de Saint-Broladre unis par une petite sauce de caractère. Les st jacques snackées sont délicatement soulignée d'une écume au lard et accompagnées d'une fondue de poireaux et d'un poireau " brûlé ". Quant au sablé breton, il s'associe fort bien aux citrons (plusieurs variétés) traités en mousse, crème et glace. Il n'est pas interdit d'arroser tout cela d'un pouilly du domaine P. Noël, d'un chinon de la Sablière ou bien encore d'un crozes-hermitage du domaine Courbis.
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Plan
Adresse 6 Rue de la Corne de Cerf
35400 Saint-Malo
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Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphanie Grebaut Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphanie Grebaut Cheffe

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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