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Le Bistrot 270 - Domaine du Colombier

26780 MALATAVERNE
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef Johan Thyriot
Cuisine Français | Local
Truc en + Jardin | Terrasse
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Ce que l'on attend d'un bistrot de belle maison : une patte de chef (Johan Thyriot assure le bon fonctionnement général avec son chef Anthony) dans un bel endroit, un bâtiment rénové avec vue sur le parc et la bastide, avec une offre simple et qui sait se renouveler. Le résultat mérite largement une toque à travers des menus bien cadrés, à 39 et 53 € : agréable truite d'Ardèche marinée pickles de chou et blinis, longe de veau très bien cuite, aubergines confites et concassé de tomate à l'ail jus aux olives de Nyons, macaron pistache abricot sorbet abricot. Service impeccable, viandes maturées en suggestion, les vins du domaine et autres de la vallée.
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Plan
Adresse 270 Chemin De Malombre
26780 Malataverne
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Johan Thyriot
Johan Thyriot Chef
Johan Thyriot Johan Thyriot Chef

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Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 12/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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