Le Banquet des Sophistes

67000 STRASBOURG
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Nicolas Koffel
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Décontracté | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
26

L'avis de Gault&Millau 2026

Derrière ce nom très philosophique se précise une expérience évidemment épicurienne, poussée par Camille Leblanc et Nicolas Koffel. Ce dernier, jeune talent Gault&Millau en 2019, défend une cuisine fusion et inspirée, des touches souvent asiatiques pour une assiette techniquement plaisante. On découvre la bonite avec l’ajo blanco, fenouil, cerise et amande, le bœuf à l’anguille fumée, haricots verts, algues et sésame, le magret de canard, aubergine, fromage blanc, sésame, basilic thaï, framboises et curry rouge, une douceur de mûres, chocolat ivoire et amandes. Menu dégustation à 74 €.
LIEU

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Adresse 5 Rue d'Austerlitz
67000 Strasbourg
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