Le Baligan

Rating: 10
Author: Gault&Millau

14390 CABOURG

Sélectionné

4 PHOTOS

Truc en +: Accès handicapés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18,90

L'avis de Gault&Millau 2025

Tous ceux qui possèdent une résidence secondaire à Cabourg connaissent Le Baligan, assurément l'un des QG les plus privilégiés de la station balnéaire. Un peu en retrait du bord de mer, il échappe ainsi aux foules d'un jour, pour n'accueillir essentiellement que des gens un peu plus informés, qui profitent de la très large carte de François Teissonnière, déclinant le produit marin à l'infini, dans une ambiance amicale. Les amis pourront se partager d'innombrables assiettes de coquillages et de plateaux de fruits de mer, tandis que les plus gourmets pourront choisir les plats cuisinés, la raviole de homard, la soupe de poisson, les tagliatelles au homard, la bouillabaisse cabourgeaise, une carbonara de seiche aux spaghetti noirs et moules, une fricassée de volaille aux gambas et safran sur tagliatelles, des œufs à la neige, amandes, pistaches et caramel.