Le Baligan

Rating: 10
Author: Gault&Millau

8 Avenue Alfred Piat, 14390 Cabourg, France

Sélectionné

4 PHOTOS

Truc en +: Accès handicapés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18,90

L'avis de Gault&Millau 2026

Caché dans une petite rue de la station balnéaire et ne faisant pas particulièrement sa promotion auprès de la foule des voyageurs, ce Baligan est surtout le repaire des vrais Cabourgeais, et de ceux mis dans la confidence ! Conduit depuis de longues années par un inamovible François Teissonnière, l’endroit déroule une large proposition de plats marins, pour se retrouver autour d’agapes iodées. Sur les grandes tables, des pétoncles au beurre d’ail, un demi-homard, des plateaux, des huîtres, des pâtes au homard, une choucroute de la mer, une carbonara de seiche, un riz au lait sauce caramel, des pruneaux à l’armagnac… Vente à emporter également.