Le 46

84000 AVIGNON

11/20
Table Gourmande

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5 PHOTOS

Chef Antoine Tamakloe

Cuisine Traditionnel

Truc en + Menu enfants

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Bien placé sous le palais, l'ancien repaire de Brunel est devenu un bistrot efficace, qui ne se complique pas la vie, mais vise l'efficacité avec une carte de plats de l'époque complétée par les grignotages : tataki de thon aux deux sésames, foie gras caramel au porto betterave glacée crème de céleri, risotto saint-jacques et gambas émulsion chorizo, magret fermier jus de viande purée topinambour chanterelles crumble et grué... Desserts classiques, prix contenus et toujours une cave régionale correcte.

Plan

Adresse 46 Rue de la Balance
84000 Avignon

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Ouverture

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Les peoples

Antoine Tamakloe Chef

Menu A la carte

Plat principal Magret de Canard Fermier (Le Puntoun, Origine France), jus de viande à la moutarde au moût de raisins, purée de Topinambour, Carottes Fanes, crumble à la farine de châtaigne et grué de cacao 28 € Grilladin de Porc (Alpes, France) mariné soja-échalotes, sauce façon Chimichurri, légumes sautés au sésame 26 €

Entrée Foie gras de Canard poêlé, sauce au Porto, Betterave glacée, crème de Céleri 18 € Noix de coquilles Saint-Jacques poêlées, Salsifis, Poires, crème citronnée 16 €

Dessert Le Pomme Tatin 10 € Le Croquant Chocolat-praliné 10 €