Lazu

Rating: 13
Author: Gault&Millau

47 rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris, France

13/20
Table de Chef

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7 PHOTOS

Chef: Rémi Lazurowicz
Cuisine: Français
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 32

L'avis de Gault&Millau 2026

Du bon travail et une jeune table attrayante qui conserve ses deux toques grâce à son chef Rémi Lazurowicz, qui a travaillé chez Bruno Doucet et connaît bien ce qu'on pourrait appeler la cuisine bourgeoise évoluée qu'il met en avant dans ce cadre épuré et moderne avec une carte de saison toujours attrayante : petits pois à la française crème de petits pois fraises et rillons de poitrine, ravioles de poisson crème ail des ours citron brûlé et noisettes jus de viande, tartelette feuilletée aux abricots confits et crus tagète et glace romarin, sans oublier les suggestions du moment et la spécialité du chef, le ris de veau, préparé doctement, laqué au jus de viande avec une mousseline de pomme de terre. Cave de classiques bien choisis (Clos de l'Ours, Domaine Usseglio, Labet en jura…).