Lasserre

75008 PARIS
15/20
 Table Remarquable
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4 PHOTOS
Chef
Jean-Louis Nomicos
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Parking privé | Service voiturier
Style
Cadre d'exception | Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
185 à 335

L'avis de Gault&Millau 2026

Ah ! Lasserre ! Une maison mythique qui, avec l’apport de Jean-Louis Nomicos pour superviser la manœuvre, a retrouvé une bonne partie de son lustre. Le personnel en queue-de-pie, nœud papillon et gilet, le toit qui s’ouvre sur les étoiles, le mobilier un peu ancien, mais raccord, le souvenir de René Lasserre dirigeant la plus belle maison de Paris, tout cela vous a évidemment une gueule considérable, et doit s’harmoniser avec le pigeon André Malraux et le canard à l’orange. Effectivement, le grand chef de la rue Bugeaud, Gault&Millau d’Or l’an passé, et qui a apporté dans ses bagages ses célèbres macaronis foie gras et truffe, assure avec les équipes sur place les trois toques nécessaires à une telle légende, et quelques plats pleins de fraîcheur, comme les carabineros plancha, crème d’amandes et petits pois à la tagète, assurent aussi la transition avec le monde moderne. Et puis, il reste toujours les crêpes Suzette flambées en salle, et la très grande cave classique aux flacons immenses, qui se pigmente, elle aussi, de quelques touches actuelles.
LIEU

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Adresse 17 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris
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