La Traboule

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

75008 PARIS

13.5/20
Table de Chef

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3 PHOTOS

Chef: Chen Kuan-Lin
Cuisine: Français | Italien
Style: En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

42 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans la discrétion, mais aussi l'efficacité, cette table de quartier s'affirme comme l'un des meilleurs plans du coin avec une carte variée et efficace qui ne joue pas la mode à outrance, mais offre néanmoins un zeste d'originalité sur des recettes bien comprises : asperge blanche sorbet stracciatella gribiche et poutargue, rouget lait de coco brocolini risotto ananas, pièce de bœuf façon bulgogi nouilles de patate douce. Les fromages de chez Griffon, la tartelette fraise et petit pois en dessert.