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La Table du Chef Corvez

17160 HAIMPS
12/20
 Table Gourmande
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© La Table du Chef Corvez
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Jardin
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
15€ à 40€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Le chef est médiatique mais l'expérience est authentique, pour cette belle auberge de la Saintonge, qui fleure bon la France des régions et les traditions. Le chef décline dans cette maison en pierre joliment arrangée, une cuisine de saison avec quelques touches actuelles, pour un plaisir véritable. On pourra se laisser tenter par le fagot d'asperges rôtie, magret de canard fumé, grana padano et roquette, le filet de bar au pesto, coulis de poivrons rouges et polenta gratinée au parmesan, tomate confite, le quasi de veau et sauce morilles, gâteau de zitones farcies et duxelles de champignons de Paris, mousseline de céleri, ou encore par la terrine de billes de melon en gelée de pineau, crème vanille et crumble aux agrumes. À partir de 21 €.
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Plan
Adresse 22 Route de Coucoussac
17160 Haimps
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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