Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

La Table de Pablo

84410 VILLARS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Thomas Gallardo
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Thomas Gallardo n’a jamais changé son fusil d’épaule : le produit, toujours le produit, encore le produit, régional de préférence et de saison évidemment. Mais derrière la modestie dont il fait preuve se cache un cuisinier de talent, doté d’une excellente technique et d’une vraie touche créative : endives fondantes et croquantes, bouillon d’endives au lait de coco et vanille et tartine croustillante, saint-jacques grillées en papillote, tombée de poireaux et carottes, citron, câpres et pain de campagne, crémeux chaud de chocolat cœur framboise, sorbet framboise, coulis de caramel au beurre salé dans un ensemble sagement tarifé.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Gallardo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Gallardo Chef

Restaurants à proximité

Restaurant Avelan
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Restaurant Avelan

Lieu 84400 GARGAS
Chef Pierre Marty
Budget 150€ à 180€
L'Intramuros
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

L'Intramuros

Lieu 84400 APT
Cuisine Français | Local
Budget 20€
Restaurant David
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Restaurant David

Lieu 84220 ROUSSILLON
Budget 38€ à 47€
La Bergerie
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Bergerie

Lieu 84480 BONNIEUX
Cuisine Français | Local
Budget 37€
La Bastide de Capelongue
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

La Bastide de Capelongue

Lieu 84480 BONNIEUX
Chef Noël Bérard
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 95€ à 175€
Ju - Maison de Cuisine
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Ju - Maison de Cuisine

Lieu 84480 BONNIEUX
Chef Julien Allano
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 48€ à 85€

Hôtels à proximité

Le Domaine des Andéols
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Domaine des Andéols

Lieu 84490 SAINT-SATURNIN-LÈS-APT
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Capelongue, a Beaumier hotel
Ouvert
Hôtel d'Exception

Capelongue, a Beaumier hotel

Lieu 84480 BONNIEUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 15/20  
Les Bories & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Les Bories & Spa

Lieu 84220 GORDES
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service, Service voiturier, Spa
Le Moulin, Lourmarin, a Beaumier Hotel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Moulin, Lourmarin, a Beaumier Hotel

Lieu 84160 LOURMARIN
Truc en + Animaux acceptés, Minibar
Restaurant 11/20  
La Bastide de Marie
Ouvert
Hôtel de Prestige

La Bastide de Marie

Lieu 84560 MÉNERBES
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Spa
L'Hôtel particulier de Tingry - Pierres d'Histoires
Ouvert
Hors-classement

L'Hôtel particulier de Tingry - Pierres d'Histoires

Lieu 84560 MÉNERBES
Truc en + Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires