Dans l'historique rue Bourbonnoux, voilà une adresse réputée (ce fut longtemps d'Antan Sancerrois) qui a de la suite dans les idées, celles d'une cuisine distinguée dans un joli cadre favorisant les soirées romantiques. La carte est courte, bien menée, dans une veine actuelle sur des produits choisis : cannelloni de volaille et foie gras, velouté de châtaigne et chutney de pruneau cardamome ; saint-jacques snackées, morilles et noisettes ; filet de bœuf, sauce bordelaise et risotto champignons ; ou encore velours de mangue et riz crémeux pour finir en légèreté et fraîcheur. Cave bien équipée en vins de la région.
Chef
