La Source - Château de la Gaude

13100 AIX-EN-PROVENCE
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef
Charly Tournier
Cuisine
Français | Local | Moderne | Tapas
Truc en +
Terrasse
Style
Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande La brasserie de la Gaude, ou plutôt la seconde table, plus simple, moins ambitieuse certes, mais qui a son caractère et son utilité, trouve un succès mérité par son adéquation avec l'époque, dans l'assiette comme dans l'ambiance de club provincial séduisant une forte clientèle d'habitués. De bons produits, une équipe gagnante, une sorte de facilité «pourcelienne» à faire chic et bon : croquettes de maïs sauce cajun et jambon ibérique à partager en tapas, frais et plaisant œuf mimosa asperge et ventrèche de thon, saucisse de porc et poulpe façon hot dog, très bon bœuf Aubrac bien condimenté de malins desserts comme la «fleur de fraise» ou la gourmandise pistache framboise.
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PLAN

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Adresse 3959 Route Des Pinchinats
13100 Aix-en-Provence
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    Charly Tournier Chef
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    Thibault Camman Directeur de salle
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