La Réserve de Nice

06300 NICE
13/20
 Table de Chef
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RÉSERVER
13 PHOTOS
Chef
Jérôme Cotta
Cuisine
Français | Méditerranéen
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
45 à 125

L'avis de Gault&Millau 2026

La situation, le panorama sur toute la baie, ont largement contribué au succès de cette Réserve au fil des décennies. Aujourd’hui encore, c’est une table bien en vue qui propose ce moment de raffinement avec les œuvres du chef Jérôme Cotta, habitué des tables chics, travaillant les ingrédients de prestige sans trop s’attacher au terroir : langoustines croustillantes céleri et aïoli sucs de bisque, saint-jacques en carpaccio, bar sauvage émulsion d’arêtes au Noilly Prat, ris de veau laqué à la clémentine et timut. Desserts de la maison DeliBo, menu trois plats à 110 €.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 60 Boulevard Franck Pilatte
06300 Nice
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    Jérôme Cotta Chef
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    Frédéric Barranca Directeur de salle
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