En une quinzaine d'années, Linda et Simon Boudet ont construit une réputation solide dans une jolie maison ancienne du cœur historique. Le chef travaille une cuisine bien actuelle, suit les influences et montre un savoir-faire indéniable sur les classiques comme sur les plats d'inspiration : filet de bar au bouillon chou chinois dashi sésame, poulet Label Rouge boulgour fruits secs jus au ras el hanout, entremets framboise pistache chantilly mascarpone dans une formule d'un très bon rendement pour 42 € (foie gras, turbot, filet de veau entrent dans le menu à 54 €).
Chef
