La Petite Maison de Cucuron

Rating: 14
Author: Gault&Millau

84160 CUCURON

14/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef: Eric Sapet
Truc en +: Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

La place du village est charmante et la maison d'Eric Sapet, en son seuil, annonce la quiétude d'un soir d'été. Et l'envie de goûter la cuisine personnelle de ce chef bien formé, mais aussi complètement immergé dans sa région, pour proposer presque à l'instinct des assiettes qui ressemblent au paysage. De la spontanéité et de la poésie, toujours, dans le menu de la semaine, avec un pâté en croute de lapin de clapier, une poitrine de pigeon rôtie, la cuisse en ballottine au foie gras, sauce figue raisin et potimarron fondant, les profiteroles à la tatin, crème glacée et caramel beurre salé. Cave de connaisseur.