La Petite Ferme

13100 AIX-EN-PROVENCE

12/20
Table Gourmande

46 PHOTOS

Chef Ronan Kernen

Cuisine Français

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

32€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Un bon exemple de bistrot urbain en phase avec son époque, large dans son offre et toujours à l'affût des tendances rassembleuses, cuissons à la braise et four à bois. Dans ce cadre avenant au seuil du cours Mirabeau, on trouve vite satisfaction avec le saumon gravlax laqué vanille crème iodée aux herbes salicornes et pamplemousse, la salade d'encornets en escabèche, le poulpe grillé fenouil et thym citron, la belle entrecôte argentine de 300 g. Un choix d'accompagnement (bonnes frites) et de sauces (chimichurri, barbecue, poivre vert...) et le tour est bien joué. Bonne formule à 32 €, desserts variés et dans le même ton (churros fleur d'oranger sauce gianduja, saint-honoré poire tonka...), cave assez complète, bien sur la région.

Plan

Adresse 7 Avenue Victor Hugo
13100 Aix-en-Provence

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Ronan Kernen Chef

Menu A la carte

Entrée Saint-Jacques en ceviche au yuzu et gingembre Ananas , coriandre, concombre, sauce vierge aux herbes 24 € Tataki de thon en chapelure japonaise sésame Salicornes, pamplemousse, pistou de basilic thaï et grenades 22 €

Plat principal Cabillaud en croûte de noix truffée et persillée Polenta crémeuse au pecorino, champignons des bois et crumble cèpes 28 € Cochon de lait croquant Compotée d’oignons aux 4 épices, carottes au carvi et pommes de terre grenailles 28 €

Dessert Mousse au Chocolat Chaude Glace au lait d’amandes, amandes caramélisées 13 € Brioche façon pain perdu Caramel au beurre salé, bananes caramélisées et chocolat blanc 13 €

Formules Menu déjeuner 32 €