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La Part des Anges

81100 CASTRES
Table Originale
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€ à 37€
L'avis de Gault&Millau
Table Originale La salle voûtée de cette table près du Pont Neuf est un exemple de bistronomie régionale qu'on salue, pour le cadre chaleureux, qui associe la pierre blanche au bois clair d'un esprit aérien et scandinave, et les assiettes de produit, qui le déploient avec recherche adaptée. A la carte, la raviole de canard, bouillon de champignons façon asiatiques et croûton de foie gras, le dos de maigre de ligne de Méditerranée, légumes safranés, salade de fenouils crème d'aneth et moules de bouchot, le filet mignon de cochon cuit au sautoir, ragoût de fèves au chorizo et menthe, jus aigre doux, ou encore un gâteau basque et salade de framboises mentholée. Service souriant.
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Plan
Adresse 5 Boulevard Raymond Vittoz
81100 Castres
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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