La Part des Anges

40140 SOUSTONS

12/20
Table Gourmande

Chef Christophe Marécaut

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Truc en + À emporter | Accès handicapés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

15€ à 25€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Christophe Marécaut continue à travailler comme il le souhaite : des produits de saison, travaillés de manière appliquée et sincère. Ici on vient chercher une cuisine du dimanche, gourmande que l'on aimera partager et où le fait maison est roi, avec un bon ttoro et ses croûtons gratinés à l'ardi gasna, et un suprême de pintade fermière cuit en douceur, girolles des Landes, gratin d'aubergines. Le service est fort agréable, les prix sont doux et ces plats simples et régionaux régalent les habitués.

Plan

Adresse 1 Place du Commerce
40140 Soustons

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Christophe Marécaut Chef

Karin Marécaut Propriétaire

Menu A la carte

Entrée Velouté d’Asperges Blanches de la Ferme Darrigade, Huile de Truffe et Lard 12 € Médaillon de Boudin Basque de Pierre Oteiza Grillé à la Plancha, Purée de Céleri, Pommes Rôties aux Noisettes 12 €

Plat principal Mignon de Cochon Basque du Kintoa AOP Cuit en Douceur, Polenta Grand Roux Arto Gorria au Chorizo 20 € Filets de Dorade Royale Grillés, Beurre Acidulé et Safrané, Printanière de Légumes au Citron Confit 20 €

Dessert Profiteroles de Cannelés de Bordeaux, Crème Vanillée, Sauce aux Fèves de Cacao Torréfiées 7 € Crème Brulée au Caramel et Fleur de Sel, Chouchous à la Cacahuète de Soustons 7 €

Formules Menu Retour du Marché 15 € Menu Bistronomique 25 €