La Mère Hamard

37360 SEMBLANÇAY
12.5/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Olivier Loize
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 € à 90 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Les saisons passent et cette maison honorable poursuit son bonhomme de chemin, laissant aujourd'hui une petite impression ronronnante. Certes, Olivier Loizé, gendre de Jean Bardet, a tout le savoir-faire, agrandi par l'influence de son illustre beau-père, et la technique mise au service d'une cuisine traditionnelle mâtinée d'un brin d'exotisme, à défaut de s'intéresser vraiment à sa région, trouve les bons accents. Mais l'ambiance générale, avouons-le, malgré une équipe serviable et agréable, n'est pas à la révolution en marche, ce qui permet de profiter d'assiettes sûres et sans défaut : œuf à 63° crème de cèpes caramel de xérès, lotte à la pancetta citron confit poireaux laqués, honorable dessert coco ananas. Les tarifs d'ensemble, par contrecoup, paraissent un peu élevés, jusque dans la carte des vins, où il est difficile de trouver une quille en dessous de 45 €.
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PLAN

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Adresse 2 Rue du Petit Bercy
37360 Semblançay
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    Olivier Loize Chef
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