La Maison

73440 SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE

12.5/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Au cœur de la station, La Maison est une affaire que l'on ne peut rater. Anciennement appelée «Le Galoubet», c'était la fierté de Claude Loubet, la mère du Cuisinier de l'Année 2011, un certain Édouard Loubet. Dès l'origine, cet endroit était avant tout un lieu de vie. Les premiers cafés du matin sont remplacés par un service du midi plutôt bien enlevé (il se poursuit l'après-midi). Quant au soir, les plus gourmands viennent savourer ici une cuisine canaille, et franchement déraisonnable en calories. La carte brasserie est pléthorique, Fabien et Romain aiment les viandes et les plats en sauce. Citons l'excellent pâté croûte (avec un jus vinaigré) et un très bon poêlon de l'Aveyron servi avec un aligot parfaitement exécuté. Les desserts sont présentés «au plateau». Si la tarte au citron meringuée ne laisse pas un grand souvenir, le saint-honoré est parfait. Bon service, certes étudié, mais surtout avec la gentillesse et le sourire de quelques visages qui sont déjà devenus les personnalités de la maison.

Plan

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Gratinée de la maison oignons et Beaufort 19 € Truite fumée par nos soins blinis et fromage frais aux herbes 24 €

Plat principal Reblochon fermier aop grillé Sélection de charcuteries et salade verte 30 € Epaule d’agneau confite purée de patates douces, curry vert 29 € Mousseline de brochet en croûte beurre blanc à la mondeuse de savoie, riz pilaf 36 €

Dessert Boule de neige Mousse citron vanille, fruits rouges 14 € Fondant au chocolat 13 €

Formules La cocotte du jour 30 €