La Madeleine

89100 SENS

14.5/20
Table de Chef

1 PHOTOS

Chef Patrick Gauthier

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

76 € à 175 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20

Table de Chef Mettre les pieds chez Patrick Gauthier, c’est découvrir le vrai et l’intense en même temps, faire l’expérience d’une authentique cuisine de produits, version XXL. Le chef aime son marché et sa région, qu’il met en scène avec sincérité et expérience : le plaisir d’une vue surplombant l’Yonne depuis la pointe de l’île, une grande cuisine ouverte de l’autre côté, et des assiettes de pro, à découvrir dans quatre menus de 76 à 175 €. Au menu Lucullus, l’entrée de foie gras et d’asperges, les langoustines et le chou nouveau, le bon compagnonnage du ris de veau et de la pomme de terre de Noirmoutier, le travail sur le bœuf wagyu à l’ail et wasabi, les bonnes conclusions sucrées. Cave au niveau du reste (Dauvissat, Rapet, Thevenet, Pilon, Pibarnon…).

PLAN

Adresse Quai Boffrand
89100 Sens

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Patrick Gauthier Chef

Menu A la carte

Formules Menu du moment 76 € Lucullus 99 € Menu Dégustation 139 € Menu Expérience 175 €

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/ 20

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Hôtel La Côte Saint-Jacques

Lieu 89300 JOIGNY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 335 €

Restaurant

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Hôtel d'Exception

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Lieu 98000 MONACO

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service

Budget 611 €

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Hôtel de Prestige

Hôtel Domaine et Golf du Roncemay

Lieu 89110 MONTHOLON

Truc en + Charme, Golf, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 179 €

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Hôtel de Prestige

Château de la Resle

Lieu 89230 MONTIGNY-LA-RESLE

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 275 €

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La Demeure du Parc

Lieu 77300 FONTAINEBLEAU

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Salles de réunion

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Hôtel de Prestige

L’Aigle Noir Hôtel

Lieu 77300 FONTAINEBLEAU

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 138 €

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