La Grange aux Marmottes

Rating: 11
Author: Gault&Millau

65120 VISCOS

11/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef: Didier Lahargue
Cuisine: Français
Truc en +: Hébergement | Parking privé
Style: Brunch | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 38

L'avis de Gault&Millau 2025

Au coeur des Pyrénées, un hôtel qui a de quoi attirer le voyageur, qui trouvera là la vue, le repos et la gourmandise, avec ce sens de l'accueil a fait la réputation des lieux. La maison défend fièrement ses couleurs régionales, que l'on retrouve dans l'esprit champêtre et rustique de la salle à manger, d'un charme évident son mobilier de bistrot et ses références au travail agricole, qui place d'emblée l'établissement du côté du terroir. On retrouvera celui-là dans de belles associations, comme avec le jarret de porc, aïoli et marbré de pintade au foie gras, la terrine au piment d'Espelette, truite fumée et houmous de pois chiche au cumin, ou encore les côtelettes du pays Toy, grillés, à la crème d'ail et ragoût de de haricots blancs au jambon de porc noir. Cave bien instruite.