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La Fourchette Adroite

81000 ALBI
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€ à 35€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Entièrement rénové, l'établissement de Nicolas Roussel défend une jolie couleur contemporaine, dans un genre loft et épuré, bien intégré à la bâtisse. Située juste en face de la cathédrale Sainte-Cécile, la table profite d'une situation exceptionnelle, qu'elle agrémente d'une cuisine de marché convaincante : velouté de poivron rouge, ricotta aillée persillée et huile parfumée au romarin, filet de merlu, bisque de poisson, fenouil et blette sautés, pluma sauce au chorizo, compotée de tomate, oignon, romarin et légumes printaniers, flan coco antillais crémeux au caramel et chantilly…
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Plan
Adresse 7 Place de L'Archevêché
81000 Albi
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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