La Fontaine Gaillon

Rating: 12
Author: Gault&Millau

75002 PARIS

12/20
Table Gourmande

RÉSERVER

6 PHOTOS

Cuisine: Traditionnel
Truc en +: Service voiturier
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

En France, il n'y a sans doute qu'à Paris où une table à une toque puisse se passer d'un menu au déjeuner, faire salle comble à l'heure de pointe (le service fonctionne en continu à partir de midi) et demander un billet de 100 (au minimum, en évitant soigneusement la sole meunière à 78 euros ou les linguine au caviar à 95…) pour une séquence entrée, plat, dessert avec une bouteille d'eau minérale. Alors faut-il pousser la porte de cette institution ? Faut-il intriguer pour réserver l'une des tables de la (jolie) terrasse aux beaux jours ? Faut-il fréquenter les raffinés salons privés où se nouent quelques gros contrats ? Oui, parce que la tarte aux champignons se révèle aussi classique que gourmande (avec sa pâte bien croustillante), que le turbot rôti ne manque pas de noblesse (beau produit, cuisson précise), même si on aurait aimé un peu plus de purée d'artichauts pour l'accompagner (mais les gros appétits peuvent piocher parmi les satellites proposés à la carte, purée de pommes de terre, frites, légumes…) et parce que le service, à la fois pro et très actif, prend tout de même le temps de glisser un mot gentil à chaque client tout en trottinant entre étage et rez-de-chaussée.