C’est une adresse mythique d’Arbois, où les familles et les amis viennent depuis cinquante ans avec un plaisir toujours renouvelé. C’est une authentique taverne jurassienne ou l’on mange régional, du plat canaille et réconfortant, fédérateur. À la carte, la soupe à l’oignon gratinée au comté, le jésu de Morteau aux pommes de terre en robe des champs, cancoillotte tiède au savagnin, le poulet du Jura au vin jaune et morilles, le soufflé de truite saumonée et sauce savagnin, la tarte vigneronne au vieux marc du Jura. Bon accueil.
Chef
