La Ferme Ostalapia

64210 AHETZE

11/20
Table Gourmande

Chef Christian Duplaissy

Cuisine Basque | Local

Truc en + Hébergement

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Une sympathique ferme au cœur du Pays Basque, pour un week-end champêtre dans un paysage de verdure. La ferme pousse l'authenticité jusqu'au bout, avec ses adorables chambres d'hôte et sa décoration paysanne, petit mobilier, cadres au mur et grande cheminée. Dans l'assiette, la famille Duplaissy déroule une cuisine de produits, des compositions qui vont à l'essentiel : ravioles de txangurro, taloa aux pieds de cochon caramélisés, jus de viande et salade d'herbes, des langoustines et risotto à la bisque, une ballotine de pintade aux blettes, farce, châtaignes et champignons, un baba au rhum et raisins confits.

PLAN

Adresse Chemin d'Ostalapea
64210 Ahetze

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Christian Duplaissy Chef

Menu A la carte

Entrée Jambon de Bellota & pain tomate 16 € Asperges Blanches, Hollandaise, Lard de Kintoa 15 €

Plat principal Ris de Veau sous la mère, cèpes & Pâtes fraiches 28 € Fideua du Chef (Paella de vermicelles) 19 €

Dessert Chocolat, Cacahuète & Piment d'Espelette 9 € Mousse aux Agrumes, Crumble Sarrasin 8 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Getaria

Lieu 64210 GUÉTHARY

Chef Claude Calvet

Cuisine Traditionnel

Budget 45 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Ostalamer

Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Chef Patrick Baptiste

Cuisine Traditionnel

Budget 30 €

Ouvert

Sélectionné

La Cucaracha

Lieu 64210 BIDART

Cuisine Espagnol | Français

Budget 16 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

Ezkia

Lieu 64210 BIDART

Cuisine Français | Gastronomique

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Kinka

Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 16 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Les Lierres

Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Chef Guillaume Applaincourt

Cuisine Français

Budget 69 € à 79 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtellerie des Frères Ibarboure

Lieu 64210 BIDART

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Restaurant

Ouvert

Hôtel Confort

Hôtel Le Madrid

Lieu 64210 GUÉTHARY

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place

Budget 90 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

L'Auberge Basque

Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 153 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Villa l'Arche

Lieu 64210 BIDART

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 180 €

Ouvert

Hôtel Confort

Auberge Koskenia

Lieu 64210 BIDART

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 100 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Itsas Mendia

Lieu 64210 BIDART

Truc en + Parking privé, Piscine, Salles de réunion

Budget 115 €

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