La Cuisine

40130 CAPBRETON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Johann Dubernet
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie | En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Dans le centre-ville, à proximité du Boudigau, Isabelle et Johann Dubernet défendent une belle bistronomie, dans cette salle au décor épuré, bois clair et lignes élégantes. La carte fait appel aux saisons et au produit local : asperges blanches des Landes, œufs de truite fumés, amande, huile de figuier et vinaigre de fleurs, une belle assiette de seiche et poulpe, bouillon de légumes à l’ail noir, blettes, pois chiches et ail, un agneau de lait des Pyrénées en trois façons, sauce morilles, asperges vertes, poivre vert et verveine, une niniche chocolat noir Puyodebat, cannelle, sorbet estragon-anis-réglisse. Menu dégustation à 60 €.
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Adresse 26 Rue du Général de Gaulle
40130 Capbreton
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    Johann Dubernet Chef
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