Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

8 PHOTOS
Chef Jérôme Berthelot
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Hébergement | Jardin | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
53 € à 89 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef À l'écart du tumulte touristique du centre historique, l'hôtel de la Brèche est sans conteste un classique de la vie ambacienne. C'est aussi et surtout une affaire de famille, les Berthelot, également le nom du restaurant ; on y retrouve Isabelle en maîtresse de maison, puis Jérôme et sa fille Justine en cuisine. Chacun maîtrise sa partition, dans une ambiance moderne et naturelle, en salle comme dans l'assiette. On pourra apprécier le filet de veau rosé à souhait, butternut au vadouvan, agria croustillante et son dhal tout en fraîcheur. En dessert, spécialité de Justine, une délicieuse déclinaison autour de la cacahuète : la glace, le biscuit, la crème, le décor en chocolat… tout y est, sans oublier la cacahuète caramélisée qui nous rappellent les chouchous de la fête foraine. On n'oublie pas la cave tenue avec sérieux, bien fournie et faisant la part belle aux vedettes régionales.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 26 Rue Jules Ferry
37400 Amboise
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérôme Berthelot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérôme Berthelot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Justine Berthelot Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4 Justine Berthelot Cheffe Pâtissière
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Les Arpents
13.5
/ 20
Table de Chef
Les Arpents
Lieu 37400 AMBOISE
Chef Franck Breton
Cuisine Français
Budget 26 € à 61 €
Ouvert
Hostellerie du Château de Pray
13
/ 20
Table de Chef
Hostellerie du Château de Pray
Lieu 37530 CHARGÉ
Chef Arnaud Philippon
Budget 63 € à 87 €
Ouvert
L'Aubinière
15
/ 20
Table Remarquable
L'Aubinière
Lieu 37530 SAINT-OUEN-LES-VIGNES
Chef Jacques Arrayet
Budget 48 € à 69 €
Ouvert
Les Closeaux
12
/ 20
Table Gourmande
Les Closeaux
Lieu 41400 VALLIÈRES-LES-GRANDES
Chef Christophe Lunais
Budget 15 € à 41 €
Ouvert
L’Amphitryon - Château Louise de la Vallière
12
/ 20
Table Gourmande
L’Amphitryon - Château Louise de la Vallière
Lieu 37380 REUGNY
Chef Jeffrey Pestana
Cuisine Français
Budget 90 € à 120 €
Ouvert
Le Cheval Blanc
11
/ 20
Table Gourmande
Le Cheval Blanc
Lieu 37150 BLÉRÉ
Cuisine Français
Budget 28 € à 40 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel le Choiseul
Hôtel de Prestige
Hôtel le Choiseul
Lieu 37400 AMBOISE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 115 €
Restaurant
Sélectionné
Ouvert
Le Clos d'Amboise
Hôtel de Prestige
Le Clos d'Amboise
Lieu 37400 AMBOISE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 104 €
Ouvert
Château de Pray
Hôtel de Prestige
Château de Pray
Lieu 37530 CHARGÉ
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 140 €
Restaurant
Ouvert
Château Louise de La Vallière
Hôtel d'Exception
Château Louise de La Vallière
Lieu 37380 REUGNY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Budget 245 €
Restaurant
Ouvert
Château de la Haute Borde
Sélectionné
Hors-classement
Château de la Haute Borde
Lieu 41150 RILLY-SUR-LOIRE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
Budget 200 €
Ouvert
Les Hautes Roches
Hôtel de Prestige
Les Hautes Roches
Lieu 37210 ROCHECORBON
Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 195 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires