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La Baignoire

75002 PARIS
11.5/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Privatisation
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Cécile Lévy, dont nous avons vanté les mérites lorsqu’elle animait Tékès rue Saint-Sauveur, est désormais chez elle, dans ce lieu insolite et élégant, ouvert avec son associé architecte Paul Ottavioli, qui a imaginé ce décor raffiné dans un sous-sol voûté. L’exigence du produit demeure dans cette cuisine ouverte sur le monde, pleine d’idées et de gourmandise : crevette mandarine satsuma fenouil vert sumac, carotte kombu zaatar espelette, saint-jacques crème corail bouillon dashi châtaigne coriandre… La carte du moment est toujours alléchante, excluant la banalité, suscitant la curiosité et l’appétit. Petite cave simple en construction.
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Plan
Adresse 1 Rue Notre-Dame De Bonne Nouvelle
75002 Paris
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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