L'Instant

26100 ROMANS-SUR-ISÈRE

13/20
Table de Chef

Chef Olivier Christoffel

Cuisine Français

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

48 € à 60 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef La meilleure adresse de Romans, un peu excentrée derrière la gare, mais en revanche facile d'accès, est une belle maison de maître cachée dans son jardin. Au bout de l'allée, la salle élégante inspire des envies de tradition. Le chef Olivier Christoffel y répond non sans ajouter une forte touche personnelle : tataki de veau de lait coulis verdurette chips de bœuf et vercorais (fromage local), poisson rôti barigoule de légumes couscous au jus, diplomate de pogne framboise et sorbet, coulis abricot, dans une proposition sérieuse et bien servie, à 48 €. Pas d'erreur, ni dans l'assiette, ni autour, la sécurité dans les meilleures conditions et une cave rhodanienne appropriée avec quelques beaux flacons.

PLAN

Adresse 10 Rue de Delay
26100 Romans-sur-Isère

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Olivier Christoffel Chef

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