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L'Esprit du Causse

CONCOTS
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Romain Bouëtard
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
17.5€ à 41€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Au cœur des Causses du Quercy, une belle auberge de pays à l'authenticité faisant son premier argument, une maison de village en pierre au charme certain, et dans laquelle on retrouve les Bouetard, patrons accueillants et passionnés. Romain et Marlène développent là une expérience régionale et heureuse qu'on aime retrouver année après année, pour le rapport qualité-prix, la bonne réalisation, et ces formidables assiettes de produit, qui font un hommage des plus réussis au terroir. Au menu à 34 €, l'effiloché de cochon en brioche, crème de céleri et craquante de légumes, la dorade sébaste, purée de butternut, polenta, fondue de poireaux et crème de poisson, la pièce de veau rôtie, tatin d'endive, pommes grenaille et jus de viande, le crémeux tendre de chocolat et sablé breton. Bonne sélection au verre.
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Romain Bouëtard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Bouëtard Chef

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Restaurant 14.5/20  
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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