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L'Esprit Cuisine

53000 LAVAL
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef Alexandre Arnaud
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 € à 60 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef L’esprit est moderne, la cuisine de bon niveau, on ne s’endort pas dans cette salle bien vivante où le chef Alexandre Arnaud sait renouveler son propos avec personnalité, dans une veine un peu modeuse et bien menée : houmous de coco de Paimpol langoustine et saucisse sèche, saint-jacques et pissaladière d’oignons rouges tapenade et boudin noir, club cochon noir de Bigorre sauce poiré aigre-doux… Même bonne inspiration sur les desserts, avec le rouleau de crêpes crémeux orange gel cointreau orange myrtille sorbet orange, cave bien adaptée avec une offre suffisante au verre.
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PLAN
Adresse 8 Rue Mazagran
53000 Laval
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Alexandre Arnaud
Alexandre Arnaud Chef
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