Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

L'Escarbille

92190 MEUDON
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
1 PHOTOS
Chef Régis Douysset
Cuisine Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49€ à 96€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef C’est une bien jolie maison que celle de Régis et Annette Douysset. Dès l’arrivée, on se sent éloigné de la capitale, pourtant proche, par la grâce d’une ambiance teintée de ce charme paisible et rassurant propre à la province. Pour ne pas dire trop tranquille et trop sage parfois. La carte en est l’expression : makis de courgette, homard mariné, soupe vichyssoise, pavé de saumon, turbot aux endives caramélisée, pièce de bœuf déclinaison de carottes fanes, soufflé au Grand Marnier et sorbet à l’orage sanguine… Le pigeon au sang petits pois à la française est un symbole de cette réussite-là, qui consiste à contenter une cliente bourgeoise ravie de cette carte consensuelle. En tout cas, à défaut de grande remise en question, on sent ici un réel professionnalisme. La passion de la maîtresse de maison pour les vins et sa cave met un supplément de vie dans ce lieu redécoré qui demeure un restaurant respectueux et sérieux. Les 2 toques se maintiennent, comme la vitesse sur l’autoroute avec le «cruise control».
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Régis Douysset Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Régis Douysset Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Annette Douysset Sommelière
Created with Fabric.js 5.2.4 Annette Douysset Sommelière

Restaurants à proximité

La Table de Cybèle
Ouvert
13/20
 Table de Chef

La Table de Cybèle

Lieu 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Chef Cybèle Idelot
Cuisine Traditionnel
Budget 36€
Baca'v
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Baca'v

Lieu 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Chef Émile Cotte
Cuisine Français
Budget 29€ à 79€
Mano
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Mano

Lieu 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Chef Maximilien Kuzniar
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 32€ à 79€
La Passerelle
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Passerelle

Lieu 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
Chef Mickael Meziane
Cuisine Français
Budget 70€ à 95€
L'Ile
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

L'Ile

Lieu 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 24€ à 28€
Plantxa
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Plantxa

Lieu 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 38€ à 65€

Hôtels à proximité

Les Étangs de Corot
Ouvert
Hôtel de Prestige

Les Étangs de Corot

Lieu 92410 VILLE-D'AVRAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 15/20  
Molitor Hotel & Spa Paris - MGallery Collection
Ouvert
Hôtel d'Exception

Molitor Hotel & Spa Paris - MGallery Collection

Lieu 75016 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 13/20  
Domaine de la Reine Margot - MGallery
Ouvert
Hôtel d'Exception

Domaine de la Reine Margot - MGallery

Lieu 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness
Hôtel Botaniste
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Botaniste

Lieu 75016 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar
Le Bellune
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Bellune

Lieu 75015 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Kraft Hôtel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Kraft Hôtel

Lieu 75015 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Room service

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires