Difficile de manquer la remarquable façade rouge de cette adresse routière, où il fait bon s'arrêter pour goûter aux plaisirs simples et rudement efficaces de la tradition. Le menu à 33,50 € est une aubaine, avec ses belles relectures, un dôme au saumon fumé, mousse de saumon aux crevettes et vinaigrette de mangue, un tournedos poêlé aux morilles, ou encore un magret de canard Rossini et émulsion à l'estragon. Desserts classiques. Cave régionale. Bon service.
Gilles Denis Chef
