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L'Émil - Château Voltaire

75001 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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© François Halard
© François Halard
© François Halard
4 PHOTOS
Cuisine Français | Moderne | Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans le cadre de l'hôtel Château Voltaire, c'est la belle brasserie parisienne qui manquait au quartier, bien menée par une équipe rodée, qui ne commet aucune faute, ni à la naissance de l'assiette, ni à sa délivrance par un service au cordeau. Dans cette carte typiquement moderne et sagement classique, on réconforte tous les chagrins et on calme les plus gros appétits dans un cadre très étudié flirtant avec le genre Art déco : carpaccio de yellow tail, cuisses de grenouilles, tataki de bœuf sauce chimichurri, escalope milanaise, pavlova, millefeuille, on peut ainsi passer d'une époque à l'autre. Le dimanche, c'est poulet rôti.
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PLAN
Adresse 55 Rue Saint-Roch
75001 Paris
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Jeudi Midi Soir
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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