Mâcon rive gauche, une belle vue sur la Saône depuis la terrasse, une table pro jusque dans le détail pour offrir une, sinon la meilleure table de Saint-Laurent, chez Christelle et Vincent. Le chef propose une belle et grande carte au choix alléchant, et ses assiettes ont le goût de la franchise et du savoir-faire, ni trop simples, ni trop complexes : terrine de pintade au romarin compotée d'abricots, tartare de thon et asperges en velouté, filet de bar minute et fenouil au citron vert beurre blanc infusé à l'anis, poulet de Bresse crème aux morilles et purée... Fraise et rhubarbe en dessert, ou le classique et bon soufflé Grand Marnier ; bon menu complet à 51 €, cave mâconnaise intéressante aux propriétaires sélectionnés.
Vincent Rivon Chef
