L'Auberge de la Vallée

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

27550 NASSANDRES SUR RISLE

12.5/20
Table Gourmande

14 PHOTOS

Chef: Allan Vassor
Cuisine: Français | Gastronomique | Local
Truc en +: Privatisation
Style: Décontracté | En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Depuis deux ans, Ludivine et Allan animent ce coin sud du département, en lisière du pays d'Ouche. Le restaurant lancé avec la Dotation Gault&Millau est une vraie chance pour le canton, et le chef sait raconter de belles histoires gourmandes sur les produits régionaux : bœuf normand finement tranché aubergine sésame et basilic, mignon de cochon blettes livarot et sauge, abricot en gratin amaretto et sarriette. Des tarifs très sages avec une séquence menu-carte à 45 € qui fait voir et goûter le meilleur, servi avec sourire et compétence par Ludivine.